インドネシアカカオの4産地
アチェ、バリ、フローレス、パプア地域のミニチョコアソートセットです。

ひとつずつ個包装されているので、少しずついろいろ食べたい方にぴったりです♪

パッケージの地図を見ながら、「インドネシアの地域別カカオがどんな味なのか？」食べ比べをしながら楽しんで頂くことができます。
ぜひインドネシアへ旅する気分で、カカオの多様性を味わってください。



ミニサイズのチョコレートが各3枚ずつ入っているので、ちょっとした手土産にも最適です♪



各産地のカカオ豆の特徴

【アチェ84％】
インドネシア アチェ島ピジジャヤ地域で収穫されたカカオ豆のみを使って作られた、シングルオリジンチョコレート。
短い乾燥工程と湿度の高い気候で育ち加工されたカカオ豆です。

スモーキーで、スパイシーな香りを感じます。
ハイカカオの強い香りとナッツのフレーバーを楽しみたい方へ。

↑アチェ84%の味チャート

【バリ70％】
伝統的な手法で発酵されたバリ島のカカオ豆。
農家さんがプライドを持って生産するこだわりのカカオ豆です。

フルーティでベリー系の入り混じったビビットな香りを一口目に感じ、
キャラメルのような少し強めのカカオの香りを最後まで味わうことができます。

↑バリ70%の味チャート

【フローレス65％】
小規模の自作農家で栽培されたインドネシア、フローレス島のカカオ豆のみを使っています。

複数の作物を栽培し、乾燥した土壌、砂、石灰岩からできた肥沃な大地で収穫されることで
個性的なフレーバーが生まれました。

クローブの香り、コーヒーのような後味を感じます。

↑フローレス65%の味チャート

【パプア72％】
インドネシア 西パプアで収穫されたカカオ豆だけをふんだんに使用した珍しいチョコレート。

ナッティでクリーミーな味が特徴。
ミルクを使っていないのに、とてもクリーミーです。

独特なカカオの”旨み”をお楽しみください！

↑パプア72%の味チャート

【カカオ生産を通してサステイナブルな地域へ】
パプア72%のチョコレートは、西パプアのランシキという村のカカオだけを使ったbean to barチョコレートです。
現地に暮らす絶滅危惧種の動植物を保護し、豊かな森を守り雇用を創出するチョコレートです。

というのも、西パプアは地球上でもっとも生物多様性の豊かな地域の一つであり、2018年には求愛ダンスで知られる「カタカケフウチョウ」の新種が発見されました。
地元政府は州を「保護区」と定め、自然を守りながら地域にサステイナブルな発展をもたらすことを目指しています。

あなたが「パプア72％」を購入することは、現地でのより多くの雇用を創出すること、自然保護の考え方に賛同すること、彼らの森と生活を守ることに繋がります。

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内容量：5g 4種 各3枚 合計12枚

※開封後の返品は致しかねますのでご了承ください。
※パッケージの仕様が一部変更となることがあります。
※こちらの商品のみでのギフト対応は致しておりません。